BELGIO 5%

LAMBIC BEER FERMENTAZIONE SPONTANEA UBI 25

Una birra forte dal gusto acidulo e fruttato nato dalle tradizioni brassicole della regione di Bruxelles

Birra più nobile del birrificio Lindemans.  Gueuze è il nome di una birra tradizionale di Bruxelles elaborata a partire da una fermentazione spontanea in Lambic che matura poi in botte di quercia da 1 a 2 anni. Dopo questo periodo, si mescola la bevanda ottenuta con una versione più giovane della stessa ricetta, rispettando certe proporzioni ben precise, al fine di ottenere un prodotto finito. Dal miscuglio che sa di giovane e vecchia Lambic ne risulta una Gueuze squisita e dorata dal gusto caratteristico. È una birra fruttata, sprigiona aromi di frutta, d’arancia e di bacche con note legnose e dolci. In bocca ritroviamo sapori dolci, legnosi e zuccherati con note di frutta. Adatta all’invecchiamento.

Abbinamento Gastronomico Perfetta accompagnata da dolci, formaggi o frutti di mare