CANTINA BANFI TOSCANA 14%
Poggio alle Mura Rosso di Montalcino DOC
VARIETA’ Sangiovese proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente. a partire dal 1982..
Vino fresco e fruttato, con intensi aromi di frutti rossi che ben si combinano a note di liquirizia, tabacco e nocciola.
Vino dalla struttura ampia e consistente. Finale di bocca lungo e piacevole.
Perfetto in abbinamento a carni rosse e cacciagione, così come ideale insieme a formaggi di media stagionatura.
L’ampia struttura, morbida e ben consistente, ne permette un buon invecchiamento.
NOTE TECNICHE
Suolo: area caratterizzata da versanti a buona pendenza dove i suoli si sviluppano su sedimenti continentali, argillosi di
colore rossastro con notevole presenza di pietre e ciottoli.
Fermentazione : a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento: in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e in. barrique di rovere francese da 350 l. per 8-10 mesi
Alcol: 14.5%
Temperatura di servizio suggerita: 16-18°
