AMBRATA – ITALIA – 8 % Jinky è il nome della smoked ale prodotta da Hoopsbeer. È una birra speciale, come speciali erano le doti del calciatore Jimmy Johnstone, detto “Jinky” a cui la birra è dedicata “Questa è una birra “smoked ale” prodotta con malto affumicato, ambrata che ricorda il colore della melassa con riflessi di un bel arancione caldo acceso. La finezza olfattiva è gradevole con sentori di affumicato, fumo di legna e di falò che uniscono i toni caldi del caramello al fruttato della torta di mele. Il gusto è dolce con espressioni gustative complesse che vanno…
SCURA – ITALIA – 8,4% “Dalla schiuma fine e compatta, è una birra scura con riflessi di un bel color rame che ne accentuano la brillantezza. Al naso principalmente caratterizzata dai toni caldi, caramello, mou, uva passa ma anche cacao e liquirizia. La frizzantezza moderata ed il corpo strutturato, con un equilibrio gustativo orientato al dolce con note di gusto di liquirizia, frutta secca e biscotto al burro.” Hoppsbeer nasce dall’amore per la birra e per il mondo celtico, in particolare verso il Celtic, simbolo della passione e della fratellanza, proprio come le nostre birre. Il connubio tra birra e…
ITALIA – INDIA PALE ALE – 6,5% ,COLORE: BRUNO-ROSSICCIO (EBC 35)GRADAZIONE: 6,5° ALCINGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO, LUPPOLI E LIEVITOPARTICOLARITÀ: VIENE AGGIUNTO IL LUPPOLO IN FASE DI FERMENTAZIONE, TECNICA DEL DRY-HOPPING, PER AUMENTARE L’AROMA DELLA BIRRAAROMA: AGRUMATO INTENSO CON SENTORI DI POMPELMO, LIMONE, CACAO E CARAMELLOGUSTO: L’AMARO FRUTTATO DOMINANTE DEL LUPPOLO VIENE BILANCIATO CON NOTE DI BISCOTTO, PANE TOSTATO E CARAMELLO DATE DAL MALTO. (IBU 50) IPA: LA STORIA IPA (India Pale Ale) nasce agli inizi del XVIII secolo in Inghilterra nel pieno del periodo coloniale. L’energica luppolatura permise ai birrifici Inglesi una migliore conservazione della birra durante i lunghi viaggi…
ITALIA – BELGIAN TRIPEL – 8% COLORE: GIALLO DORATO, INTENSO ED OPALESCENTE (EBC 10)GRADAZIONE: 8° ALCINGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO, LUPPOLI, ZUCCHERO CANDITO E LIEVITOPARTICOLARITÀ: LE NOTE SPEZIATE DEL BOUQUET COMPLESSO VENGONO GENERATE DAL MALTO, DAI FENOLI DEL LIEVITO E COME DA TRADIZIONE DALL’AGGIUNTA DI ZUCCHERI CHIARI A FINE BOLLITURAAROMA: LO SPEZIATO VA DAL MODERATO ALL’INTENSO, MORBIDI TONI DI CEREALE DOLCE E LIEVE TONO DI LUPPOLIGUSTO: DOLCEZZA E CORPOSITÀ DATE DAL MALTO BELGA, BILANCIATE CON LE CARATTERISTICHE SPEZIATE E FRUTTATE DEL LIEVITO (IBU 26) SCIMBIA: LA STORIA Belgian Tripel è una birra ad alta fermentazione, lievemente speziata, dal finale secco e…
italia -italian blonde ale – 4,5 % colore oro intenso INGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO ITALIANO, LUPPOLI E LIEVITOPARTICOLARITÀ: 100% MALTO D’ORZO ITALIANO, PRODOTTO IN UMBRIA DALLA MALTERIA ITALIANA ARTIGIANALEAROMA: FINE COMPLESSITÀ AGRUMATA E FLOREALEGUSTO: ORIENTATO VERSO LA DOLCEZZA DEL MALTO CON NOTE DI MIELE, PANE E LEGGERO CARAMELLO. RINFRESCANTE E FACILE DA BERE (IBU 20) Birra ad alta fermentazione creata per attirare iI bevitore dalla sua alternativa prodotta in bassa fermentazione, la Pilsner. Ha uno sviluppo particolarmente recente, nasce in Belgio e sulla West Coast americana. Invece, Ma.Bo ha creato la sua personale ricetta utilizzando il primo malto di produzione…
ORO BRILLANTE – BELGIO -STRONG ALE – 8,5% NOTE DEGUSTATIVE La Duvel è una storica birra belga prodotta dal birrificio Duvel Moortgat. Questa Belgian Strong Pale Ale è soprannominata “il Diavolo in bottiglia” in quanto “Duvel” significa “diavolo” nel dialetto fiammingo. Nel bicchiere si presenta con un colore oro brillante con una schiuma compatta e ben strutturata. Al naso ci sono chiari sentori fruttati e floreali con una nota di amaro caratteristica del luppolo inglese utilizzato e un’inconfondibile freschezza del luppolo Saaz. Al palato la birra è equilibrata con un buon corpo. La Duvel, rilascia sapori fruttati che ricordano uva e mele…
BELGIO 6,2 BIRRA TRAPPISTA COLORE AMBRATO Orval è una birra ambrata, rifermentata in bottiglia, con schiuma densa e bollicine molto fini. La leggenda vuole che il logo e il nome della birra (un pesce con un anello in bocca) derivino dalla storia della marchesa Matilde di Canossa, che smarrì l’anello nuziale in un fiume. Dopo aver a lungo pregato di ritrovarlo, affiorò dall’acqua una trota con l’anello in bocca. A quel punto Matilde esclamò: “ Ma questa è una valle d’oro”! Ed ecco spiegati nome e disegno. Quel fiume fornisce ancora l’acqua per la produzione della birra. Orval è un…
ITALIA 5,2% LAGER CHIARA GUSTO: Rotondo e moderatamente amaro. SEGNI PARTICOLARI: E’ una birra speciale, dal sapore pieno e aromatico di malto, un colore giallo dorato e una leggera e fine nota di luppolo. Nel retrogusto si avverte una lieve fragranza erbacea che, unitamente ad un dolce ricordo sulle labbra, spinge irresistibilmente a riassaporarla. Questa birra di antica ricetta rappresenta la soddisfazione di ogni aspettativa del vero intenditore di birra.
ITALIA 0,0% LAGER CHIARA FORST 0,0% LA PRIMA BIRRA DALL’ALTO ADIGE CON 0,0% ALCOOL ♦ GUSTO: Caratterizzata da piacevoli note di luppolo, questa birra ha un gusto pieno e bilanciato. Una birra corposa, nonostante i 0,0% gradi alcolici. SEGNI PARTICOLARI: Vivace e dissetante, FORST 0,0% è la birra ideale per un consumo responsabile e uno stile di vita consapevole. La sua freschezza rigenerante permette di godersi a fondo ogni momento della giornata
BELGIO 5% PILS CHIARA Dal colore dorato brillante è la prima birra equo-solidale, gluten free e biologica certificata. Mongozo Premium Pilsener viene prodotta utilizzando malto d’orzo, riso e luppolo biologici. I sentori al naso sono freschi e profumati di luppolo, al palato è morbida e delicatamente amara